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奶茶店在营业过程中需要注意什么?

发布时间:2017-10-12 18:21:16  文章来源:卡旺卡奶茶官网

服务行业的规范化让奶茶行业的服务人员手法更专业,不仅卫生方面,还有一些细节让消费者感到很暖心,让消费者感觉到专业,对于奶茶店的发展来说是非常好的,那有些具体的问题需要注意呢?怎样操作才是合格的?平时要注意什么?

奶茶店在营业过程中需要注意什么?

点单的时候不能将空杯子递给顾客,而且在操作的时候切防用手接触杯口,制作完一杯奶茶之后,要随时冲洗手和奶茶器皿,比如雪克杯,勺子之类的器皿,洗的时候要仔细,不能在雪克杯的里面和外面有残留物品,帮顾客打开点单的奶茶时,也要防止触碰到吸管的底部,将吸管取出的时候,要将塑料管从上往下抵到一截,然后将底端插入奶茶中,再全部的插入吸管,这样就可以避免接触吸管,卫生一些。对不需要打开的客户,则可以装在打包带里带走。

奶茶店在营业过程中需要注意什么?

在操作的时候,要注意顾客的感受,操作中尽量减少大幅度的动作,要着装整齐,不留长指甲,然后不能穿拖鞋,佩戴口罩,在视觉上给顾客一种干净整洁的整体效果。除了运营过程中的一些细节,平时还要注意保持卫生的整洁,用过的物品保持整洁,摆放到原来的位置,不管拿取都是方便的,而且可以配备相应的储存盒来存放。

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