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做冷萃茶注意事项

发布时间:2017-09-29 17:03:25  文章来源:卡旺卡奶茶官网

冷萃茶也就是冷泡茶,简单易操作,用矿泉水或者冷开水冲泡茶叶,用冷水将茶叶的香味泡出,又不会过分苦涩,做冷萃茶需要注意什么呢?怎样做冷萃茶才能做的更好,冷萃茶的茶叶挑选有什么需要注意的。

做冷萃茶注意事项

做冷萃茶的茶叶根据测试,绿茶和乌龙茶的含氨基酸量最高,也最适合用来做冷泡茶,这两种茶叶价格也很平价,普通人是完全有能力消费的,做冷泡茶除了茶叶之外,水果也是可以做冷泡茶的,清香的味道很适合夏天饮用。冷泡茶盛在清香,所以冲泡饮品时间有限制,常温状态下,1到2个小时口味最佳,如果喜欢冷饮的话,保持在4个小时绝对就够了,冷水泡出来的茶香气存储时间短,所以在这个时间范围内是最好的。

做冷萃茶注意事项

热水冲泡茶叶,会让茶叶中含的咖啡碱、单宁质尽情释放出,会让泡出来的茶水越来苦,冷水抑制了茶的苦味,喝起来口感更好。泡茶的时候不局限器皿,茶包和随便的茶壶就可以拙作了。在制作的时候不会很复杂,将水果洗干净切块,然后将泡好的茶水注满杯子就好,甜味浓度多一些的更好喝,柠檬也更适合做清淡型饮品。

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